Torta salata ai pomodori con passata bio e olio evo

Devi assolutamente provare questa ricetta della torta salata ai pomodori di Pimient_au_chocolat (Amal Brichini Tabbabbi) per celebrare l’estate nel piatto! Per questa preparazione sono stati scelti prodotti biologici europei, nell’ambito del progetto “Be Good with Organic Food from Europe!”. I prodotti bio fanno davvero la differenza in cucina: più gusto, più naturalezza, più piacere!

Ingredienti per 2-3 persone

• 250 g di farina
• 60 ml di olio extravergine di oliva biologico europeo
• 80 ml di acqua tiepida
• Un pizzico di sale
• Passata di pomodoro biologica q.b.
• Pomodori bio colorati a piacere (da tagliare a rondelle)
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Erbe fresche (come basilico o origano) q.b.
• Burrata (per completare)

Procedimento

1. Prepara la pasta fatta in casa mescolando farina, olio d’oliva bio, acqua tiepida e un pizzico di sale. Impasta fino a formare una palla e lasciala riposare per qualche minuto.
2. Stendi la pasta su un piano di lavoro e trasferiscila in una teglia.
3. Spalma una generosa passata di pomodoro biologica sulla base.
4. Disponi con cura le fette di pomodoro bio sopra la passata.
5. Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva biologico, una spolverata di sale, pepe e qualche erba fresca a piacere.
6. Inforna la torta a 180°C per 25-30 minuti.
7. Una volta sfornata e raffreddata un po’, aggiungi la burrata cremosa prima di servire.

Questa torta salata ai pomodori è un modo semplice e gustoso per portare l’estate in tavola, valorizzando i prodotti biologici europei che rispettano la terra e la stagionalità. Scegliere ingredienti bio certificati come la passata di pomodoro e l’olio extravergine di oliva significa sostenere un’agricoltura sostenibile e godere di un cibo sano e ricco di sapore. Con il progetto “Be Good with Organic Food from Europe!” ogni piatto diventa un gesto consapevole e pieno di piacere.