Tarte salée aux tomates

Vous devez absolument essayer cette recette de tarte salée aux tomates de Pimient_au_chocolat (Amal Brichini Tabbabbi) pour célébrer l’été dans votre assiette ! Pour cette préparation, des produits biologiques européens ont été choisis dans le cadre du projet “Be Good with Organic Food from Europe!” Les produits bio font vraiment la différence en cuisine : plus de saveur, plus de naturel, plus de plaisir !

Ingrédients pour 2-3 personnes

• 250 g de farine
• 60 ml d’huile d’olive extra vierge biologique européenne
• 80 ml d’eau tiède
• Une pincée de sel
• Purée de tomates biologique q.s.
• Tomates bio colorées, selon vos envies (à couper en rondelles)
• Sel q.s.
• Poivre q.s.
• Herbes fraîches (comme basilic ou origan) q.s.
• Burrata (pour la finition)

Préparation

1. Préparez la pâte maison en mélangeant la farine, l’huile d’olive bio, l’eau tiède et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule, puis laissez reposer quelques minutes.
2. Étalez la pâte sur un plan de travail et déposez-la dans un moule.
3. Étalez une généreuse couche de purée de tomates biologique sur la base.
4. Disposez soigneusement les tranches de tomates bio sur la purée.
5. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge biologique, une pincée de sel, de poivre et quelques herbes fraîches selon votre goût.
6. Enfournez la tarte à 180°C pendant 25-30 minutes.
7. Une fois sortie du four et légèrement refroidie, ajoutez la burrata crémeuse avant de servir.

Cette tarte salée aux tomates est une façon simple et savoureuse d’apporter l’été à table, en valorisant les produits biologiques européens respectueux de la terre et des saisons. Choisir des ingrédients bio certifiés comme la purée de tomates et l’huile d’olive extra vierge, c’est soutenir une agriculture durable et savourer une cuisine saine et pleine de goût. Avec le projet “Be Good with Organic Food from Europe!” chaque plat devient un geste conscient et gourmand.