Grands croûtons rustiques à la crème de tomate, ricotta de chèvre montée, pistaches et basilic

Des croûtons rustiques, simples mais avec du caractère. Ici, peu d’ingrédients suffisent, mais bien choisis : huile d’olive extra vierge biologique et conserve de tomate biologique font vraiment la différence, tant en goût qu’en qualité. Une approche simple et authentique : partir d’ingrédients simples, mais sélectionnés avec soin, et les transformer en quelque chose qui a de la valeur. On part d’ingrédients qui font vraiment la différence : une bonne ricotta de chèvre, une conserve de tomate biologique et une huile d’olive extra vierge bio.

Ingrédients à l’honneur

• Pain à toaster
• Conserve de tomate biologique européenne
• Ricotta de chèvre
• Huile d’olive extra vierge biologique européenne
• Zeste de citron
• Sel et poivre
• Pistaches
• Basilic

Préparation

1. Fais revenir la conserve de tomate biologique à la poêle avec de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge, pour qu’elle devienne encore plus riche et parfumée.
2. Monte la ricotta de chèvre avec un filet d’huile bio, du zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à la rendre légère et crémeuse.
3. Toaste le pain.
4. Assemble : pain toasté, crème de tomate, ricotta montée et pistaches.
5. Termine avec du basilic frais.

Le bio européen est une garantie de transparence et de goût authentique : des produits qui respectent des standards très rigoureux tout au long de la filière, avec plus d’attention à la qualité, à la durabilité et à la protection de l’environnement et de la biodiversité.