Dietro il Bio: dalla terra alla tavola
Due eccellenze,
una sola garanzia di qualità
L’Olio Extravergine di Oliva e la Passata di Pomodoro biologici sono i grandi protagonisti della nostra campagna. Rappresentano la sintesi perfetta tra la ricchezza della tradizione agricola europea e i rigorosi standard di sostenibilità promossi dall’Unione Europea.
L’Olio Extravergine di Oliva Bio
Un condimento simbolo della tradizione mediterranea, ottenuto attraverso metodi di coltivazione che tutelano la vita del suolo e le piante di ulivo.
Dalla terra
Gli uliveti biologici europei sono coltivati senza l’impiego di sostanze chimiche di sintesi o pesticidi. Gli agricoltori applicano tecniche agronomiche naturali per proteggere la pianta e preservare la biodiversità dell’ecosistema agricolo.
Alla tavola
Dopo una raccolta accurata al giusto grado di maturazione, le olive vengono molite con processi meccanici che mantengono inalterate le note aromatiche, la freschezza e il profilo organolettico dell’olio. Un ingrediente versatile che arricchisce ogni piatto con un gusto autentico.
La Passata di pomodoro Bio
La freschezza del pomodoro maturo racchiusa in una conserva vellutata, densa e ricca di sapore naturale.
Dalla terra
I pomodori biologici crescono al sole nei campi europei seguendo la loro naturale stagionalità estiva. La fertilità del terreno è garantita dalla rotazione delle colture e da concimi organici, proteggendo la salute delle falde acquifere e del suolo.
Alla tavola
Lavorati freschi a poche ore dalla raccolta, i pomodori vengono trasformati in una passata dolce e cremosa senza bisogno di aggiungere conservanti, coloranti o zuccheri. La scelta ideale per preparare sughi, salse e ricette della tradizione.
Il viaggio del Bio: quattro passi verso la trasparenza
Dalla cura del terreno al momento del consumo, ogni fase della produzione biologica europea è regolata da norme severe per offrirti alimenti sicuri, tracciabili e rispettosi della natura.
Rispetto per la Terra
Tutto comincia dalla salute del suolo. L’agricoltura biologica europea vieta l’uso di OGM e di fertilizzanti o pesticidi chimici di sintesi. Attraverso pratiche come la rotazione delle colture e l’uso di concimi naturali, la terra si mantiene fertile ed equilibrata anno dopo anno, favorendo la presenza di insetti utili e tutelando la biodiversità.
Raccolta al momento perfetto
I frutti della terra vengono raccolti rispettando i loro tempi naturali di maturazione. Per l’olio EVO e la passata di pomodoro, questo significa selezionare solo materie prime sane al culmine delle loro qualità aromatiche e nutrizionali.
Filiera controllata e trasparente
Dalla fase di frangitura delle olive alla lavorazione dei pomodori, ogni passaggio avviene presso strutture certificate. Gli organismi di controllo autorizzati dall’Unione Europea verificano costantemente ogni lotto, garantendo la tracciabilità completa dal campo di origine fino al punto vendita.
La garanzia dell'Eurofoglia
Il percorso si conclude con l’apposizione del logo biologico dell’Unione Europea (la foglia stilizzata con le stelle UE). Questo simbolo identifica con certezza i prodotti che contengono almeno il 95% di ingredienti biologici e che rispettano integralmente i rigorosi standard comunitari.
Perché scegliere il biologico certificato dall’Unione Europea?
Tracciabilità e Sicurezza
L’Unione Europea adotta uno dei sistemi di controllo sul biologico più severi al mondo. Ogni azienda agricola e impianto di trasformazione viene sottoposto a ispezioni periodiche per assicurare la totale trasparenza delle informazioni riportate in etichetta.
Tutela dell'Ambiente e del Clima
Scegliere prodotti biologici significa sostenere un modello di sviluppo che riduce l’impronta ecologica. Evitando le sostanze chimiche di sintesi, si preserva la purezza delle falde acquifere e si favorisce il sequestro di carbonio nel terreno.
Valorizzazione della Dieta Mediterranea
L’Olio Extravergine d’Oliva e la Passata di Pomodoro biologici sono pilastri di uno stile alimentare equilibrato e consapevole. Portare in tavola questi ingredienti significa riscoprire i sapori genuini della nostra tradizione culinaria.
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