Appena sfornate durano pochissimo… e c’è un motivo! Queste focaccine al pomodoro super soffici sono perfette per la merenda, un picnic o da portare in tavola al posto del pane.
Una ricetta semplice ma d’effetto, realizzata con ingredienti biologici certificati dell’Unione Europea, protagonisti del progetto “Be Good with Organic Food from Europe!”.
Appena sfornate durano pochissimo… e c’è un motivo! Queste focaccine al pomodoro super soffici sono perfette per la merenda, un picnic o da portare in tavola al posto del pane. Morbide, profumate e perfette in ogni momento della giornata: merenda, cestino da picnic, aperitivo improvvisato o semplicemente al posto del pane. Pochi ingredienti, ma quando sono quelli giusti si sente.
Dosi per 8 focaccine
- 500 g farina tipo 1
- 280 g acqua tiepida
- 120 g conserva di pomodoro biologica europea
- 8 g lievito di birra fresco
- 10 g sale
- 40 g olio extravergine di oliva biologico europeo
- 1 cucchiaino origano
- Sale grosso
Procedimento
- Sciogli il lievito nell’acqua tiepida e incorporalo poco alla volta alla farina, iniziando a impastare.
- Aggiungi l’origano, la conserva di pomodoro biologica europea, il sale e infine, sempre impastando, l’olio extravergine di oliva biologico europeo.
- Dividi l’impasto in palline e forma le focaccine.
- Lasciale lievitare 50 minuti.
- Un filo d’olio sopra, un pizzico di sale grosso e via in forno a 200 gradi per 12 minuti. Fuori dorate, dentro sofficissime.
Preparate con olio extravergine di oliva biologico europeo e conserva di pomodoro biologica europea, valorizzano il biologico europeo e un modo più consapevole di portare qualità in tavola ogni giorno.
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