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Italia: un mercato in crescita, ma con sfide
Il mercato italiano del biologico continua a crescere, superando i 5 miliardi di euro nel 2022. La spinta arriva principalmente dai consumi fuori casa e dalla ripresa di quelli domestici, anche se quest’ultima è legata in parte all’inflazione.
Nonostante la crescita, emergono alcune sfide:

• Confusione sui green claims: L’eccesso di informazioni e l’ambiguità di alcune etichette creano confusione nei consumatori.
• Aspettative elevate: I consumatori italiani ricercano prodotti biologici di alta qualità, con un focus particolare sull’origine italiana e sulla sostenibilità.
• Opportunità nel fuori casa: C’è un forte potenziale di crescita nel settore della ristorazione, ma l’offerta di piatti biologici è ancora limitata.

Francia: una battuta d’arresto dopo anni di crescita
In Francia, il mercato biologico ha subito un rallentamento significativo nel 2022, principalmente a causa dell’aumento dei prezzi e di una certa saturazione del mercato.
Le principali cause della crisi sono:

• Aumento dei prezzi: L’inflazione ha eroso il potere d’acquisto dei consumatori, riducendo la domanda di prodotti biologici, percepiti come più costosi.
• Confusione sui loghi: L’esistenza di numerosi loghi (AB, europeo, Label Rouge, ecc.) ha generato confusione tra i consumatori, rendendo difficile la scelta.
• Razionalizzazione dell’offerta: Le catene di supermercati hanno ridotto l’assortimento di prodotti biologici per far fronte alla concorrenza.

Cosa emerge da questo confronto?
Il biologico è un trend in crescita: Sia in Italia che in Francia, i consumatori sono sempre più attenti alla qualità e alla sostenibilità dei prodotti alimentari.

• La trasparenza è fondamentale: I consumatori hanno bisogno di informazioni chiare e semplici per fare scelte consapevoli.
• L’origine è un fattore chiave: I prodotti biologici italiani sono molto apprezzati, così come quelli locali in Francia.
• Il fuori casa rappresenta un’opportunità: C’è un forte potenziale di crescita nel settore della ristorazione.

Conclusioni
Il mercato biologico è in continua evoluzione e presenta sfide e opportunità sia in Italia che in Francia. Per continuare a crescere, è fondamentale:

• Aumentare la trasparenza: Fornire ai consumatori informazioni chiare e verificabili sui prodotti biologici.
• Comunicare i benefici: Evidenziare i vantaggi del biologico per la salute, l’ambiente e l’economia locale.
• Offrire un’esperienza d’acquisto positiva: Rendere i prodotti biologici facilmente accessibili e attraenti.
• Sostenere la produzione locale: Promuovere i prodotti biologici italiani e francesi.

Nata nel 2003 nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, Bio Orto, soggetto promotore di “Be good with organic food from Europe!”, è un’Organizzazione di Produttori (OP) italiana che da oltre vent’anni coltiva con passione e rispetto per la natura prodotti biologici di alta qualità.

Un ciclo produttivo completo
Dal seme al prodotto finito, Bio Orto controlla l’intero processo produttivo, garantendo la massima tracciabilità e qualità. La raccolta manuale, le tecnologie innovative e la grande varietà di prodotti permettono all’azienda di offrire un assortimento completo e sempre fresco, presente tutto l’anno sugli scaffali.

Specialità biologiche dal sapore autentico
Tra le specialità di Bio Orto spiccano:

• Conserve di pomodoro: La passata di pomodoro Bio Orto, con un contenuto di licopene superiore del 69% rispetto alla media, è un vero concentrato di benessere. I pomodori pelati a mano e conservati al naturale preservano intatto il sapore autentico del pomodoro fresco.
• Olio extravergine d’oliva biologico: Prodotto con olive coltivate nel cuore del Gargano, questo olio extravergine d’oliva biologico è un vero e proprio elisir di salute, ricco di proprietà benefiche.

Bio Orto: un impegno per la qualità e la sostenibilità
Bio Orto si fa portavoce del progetto europeo “Be good with organic food from Europe!” portando in tavola il meglio della natura e contribuendo a sostenere un’agricoltura sana e rispettosa dell’ambiente.

Biologico: una scelta consapevole per il tuo benessere e per l’ambiente
Hai mai sentito parlare di prodotti biologici? Sai cosa significa davvero scegliere un alimento biologico?
Il biologico è molto più di un semplice marchio: è un modo di coltivare e allevare che rispetta la natura e la salute delle persone.

Cosa significa “biologico”?

• Un metodo di produzione naturale: Gli alimenti biologici sono coltivati senza l’utilizzo di pesticidi, fertilizzanti chimici o OGM.
• Un impegno per la sostenibilità: L’agricoltura biologica preserva la fertilità del suolo, protegge la biodiversità e riduce l’inquinamento.
• Un sapore autentico: I prodotti biologici hanno un sapore più intenso e naturale, grazie all’assenza di sostanze chimiche che alterano il gusto.
• Una garanzia di qualità: I prodotti biologici sono sottoposti a rigidi controlli per garantire la loro qualità e autenticità.
• Una scelta etica: Scegliendo il biologico, sosteniamo un’agricoltura più giusta e rispettosa dell’ambiente.

Perché scegliere il biologico?

• Per la tua salute: Gli alimenti biologici sono più ricchi di nutrienti e contengono meno residui chimici.
• Per l’ambiente: Contribuisci a proteggere la natura e a ridurre l’inquinamento.
• Per il gusto: Scopri un sapore autentico e genuino.
• Per il benessere degli animali: Gli animali allevati biologicamente vivono in condizioni più naturali e rispettose.

Cosa distingue un prodotto biologico?

• Il logo europeo: È la garanzia che il prodotto è stato controllato e rispetta i rigorosi standard dell’Unione Europea.
• La certificazione: Ogni prodotto biologico è accompagnato da un certificato che attesta la sua origine e le modalità di produzione.
• La tracciabilità: È possibile risalire alla filiera produttiva di ogni singolo prodotto.

In conclusione:
Attraverso il viaggio di “ Be good with organic food from Europe!” imparerai a scegliere il biologico facendo una scelta consapevole per te stesso, per l’ambiente e per le future generazioni.
È un modo per riconnettersi con la natura e gustare alimenti sani e genuini!